【行知中学一周美食（4.21-4.26）】

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4月28日星期一

中餐：

雪菜白笋炒牛里脊：牛里脊90g，白笋40g，雪菜10g

香酥鸡翅：鸡翅130g

金汤娃娃菜：娃娃菜130g，黑木耳10g

水果：香梨

晚餐：

土豆仔排：仔排90g，土豆50g

甜豆虾仁：虾仁70g，甜豆70g

贡丸毛毛菜：毛毛菜120g，贡丸20g

雪菜白笋炒牛里脊

雪菜白笋炒牛里脊是一道融合咸鲜、脆嫩与酱香的家常小炒，以雪菜的咸香、白笋的清爽和牛里脊的鲜嫩为特色，口感层次丰富，下饭极佳。这道菜咸香开胃，营养均衡，尤其适合春夏食欲不振时食用。

4月29日星期二

中餐：

笋干老鸭煲：老鸭100g，笋干30g，咸肉10g

青椒香干炒毛豆：毛豆70g，香干70g，青椒10g

酸辣土豆丝：土豆140g

晚餐：

卤鸡蛋五花肉：五花肉90g，鸡蛋50g

雪菜蘑菇炒肉片：蘑菇80g，肉片50g，雪菜10g

大蒜子炒菠菜：菠菜130g，大蒜子10g

笋干老鸭煲

鸭肉经过长时间炖煮，变得酥软入味，肉质鲜嫩；笋干吸饱了老鸭的汤汁，变得软糯又不失嚼劲，同时带有自身的清香。老鸭肉富含优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育十分有益。笋干中丰富的纤维素可促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘，维持肠道正常功能。

4月30日星期三

中餐：

酸菜粉丝炖牛腩：牛腩90g，土豆粉50g，酸菜10g

鱼香茄子：茄子130g，肉沫10g

腐皮菜心：菜心130g，腐皮10g

水果：桂圆

酸菜粉丝炖牛腩

牛腩经过长时间炖煮，变得非常入味；酸菜酸爽可口，为菜品增添了清爽的口感；粉丝爽滑劲道，吸收了牛腩和酸菜的汤汁，味道浓郁，三种食材的口感相互搭配，层次分明。酸菜的酸味、牛腩的肉香和粉丝相互融合，形成了独特的风味，汤汁浓郁醇厚，酸辣开胃，让人食欲大增。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋