【行知中学一周美食（4.21-4.26）】
学校食堂意见、建议联系电话：0571-88314410
4月21日星期一
中餐：
酸菜烧排骨：排骨130g，酸菜10g
天妇罗虾：虾140g
三色大白菜：大白菜140g，胡萝卜20g，黑木耳10g
水果：小番茄
晚餐：
洋葱牛肉片：牛肉片90g，洋葱50g
鱼香肉丝：香菇10g，黑木耳10g，肉丝60g，香干50g，胡萝卜20g
西式火腿炒西芹：西芹120g，火腿片20g
酸菜烧排骨
酸菜烧排骨是一道融合了东北酸菜的酸香与排骨的醇厚的经典家常菜，其独特的风味和丰富的层次深受大家喜爱。酸菜的乳酸发酵带来清爽酸度，中和排骨的油腻，开胃解腻。排骨炖煮后肉质酥软，肉香与酸菜的发酵香气相互渗透，汤汁浓郁醇厚。这道酸菜烧排骨不仅是味觉的享受，更是对传统饮食文化的传承。
4月22日星期二
中餐：
辣子鸡块：鸡块120g，青椒20g
甜豆白笋炒香肠：甜豆60g，白笋50g，香肠40g
麻婆豆腐：豆腐140g，肉沫10g
晚餐：
贝贝南瓜烧肉：五花肉90g，贝贝南瓜50g
鳕鱼排：鳕鱼排140g
菠菜贡丸：菠菜90g，贡丸50g
辣子鸡块
辣子鸡块不仅是一道菜肴，更是中国饮食文化 “兼容并蓄” 的缩影 —— 从江湖小馆到国际舞台，从传统技法到创新演绎，它始终以热烈的姿态诠释着 “一菜见天地” 的烹饪哲学。无论是搭配米饭馒头的质朴，还是佐以刀叉香槟的精致，这道 “国民下饭菜” 都在不断突破边界，成为连接过去与未来的味觉桥梁。
4月23日星期三
中餐：
卤鸭块：鸭块140g
千张结烧肉：五花肉80g，千张结60g
包心菜：包心菜140g
水果：香蕉
晚餐：
红烧仔排：仔排140g
香辣大鸡腿：鸡腿130g
榨菜冬瓜：冬瓜140g，榨菜20g
卤鸭块
卤鸭块是一道美味可口的传统菜肴，卤鸭块的鸭肉质地鲜嫩，经过卤制后，肉质变得更加软烂，入口即化，尤其是鸭皮部分，软糯 Q 弹，充满胶质，而鸭肉则保持了一定的嚼劲，两者搭配，口感层次丰富。鸭肉是优质蛋白质的良好来源，含有多种人体必需的氨基酸，能够为人体提供能量，维持身体的正常生理功能，促进生长发育和修复组织。
4月24日星期四
中餐：
秘制五花肉：五花肉140g
雪菜青椒炒鱿鱼：鱿鱼70g，雪菜40g，青椒30g
木耳莴笋：莴笋130g，木耳10g
晚餐：
胡萝卜土豆牛腩：牛腩80g，土豆50g，胡萝卜20g
杭三鲜：娃娃菜80g，黑木耳10g，发皮10g，蛋饺50g
番茄花菜：花菜110g，番茄30g
秘制五花肉
秘制五花肉是一道经过独特配方和烹饪工艺制作而成的美味菜肴，五花肉本身肥瘦相间，经过烹饪后，瘦肉部分鲜嫩多汁，富有嚼劲，而肥肉部分则变得软糯可口，入口即化，肥而不腻，口感层次分明五花肉富含蛋白质，且属于优质蛋白质，含有的必需氨基酸全面、数量多，比例恰当，接近于人体蛋白质，容易被消化吸收，能够为人体提供能量，维持身体正常生理功能，促进生长发育和修复组织。
4月25日星期五
中餐：
养生本鸡煲：鸡80g，玉米30g，莲藕30g，胡萝卜10g
海带结炖排骨：排骨90g，海带结50g
红烧萝卜：萝卜140g
水果：春见
晚餐：
香葱黑椒牛仔骨：牛仔骨140g
圆椒肉丝炒蛋：鸡蛋90g，肉丝30g，圆椒20g
上汤娃娃菜：娃娃菜110g，木耳10g，玉米粒20g，咸腿肉10g
养生本鸡煲
养生本鸡煲是一道将鸡肉与多种滋补食材相结合的美味佳肴，既美味又营养，具有良好的养生功效。鸡肉经过长时间炖煮，变得鲜嫩多汁、入口即化，鸡皮爽滑，鸡肉纤维释放出浓郁的肉香。搭配的菌类食材口感各异，香菇醇厚、木耳爽脆、竹荪鲜嫩，与鸡肉相互搭配，形成丰富的口感层次。鸡肉富含优质蛋白质，是人体细胞修复和生长的重要原料，能够维持身体正常的生理功能，增强体力和免疫力。
4月26日星期六
中餐：
山药炖排骨：排骨90g，山药50g
牛肉粉丝：粉丝120g.牛肉20g
香菇菜心：菜心130g，香菇10g
山药炖排骨
山药炖排骨是一道兼具美味与养生价值的经典菜肴，将排骨的醇厚肉香与山药的软糯清甜完美融合，深受大众喜爱。排骨经长时间炖煮，肉香浓郁醇厚，吸收了山药的清甜与配料的香气；山药软糯绵密，充分浸润在排骨汤汁中，口感香甜；汤汁则融合了肉鲜与山药的淡雅清甜，味道鲜美且不油腻，回味悠长。菜品中含有的维生素 B 族、维生素 C、铁、锌等营养物质，可提升免疫力，维持身体正常代谢。
谷雨世界地球日
世界地球日（Earth Day），时间为每年的4月22日，是专为世界环境保护而设立的节日，旨在提高民众对于现有环境问题的意识。
从20世纪90年代起，中国每年都会在4月22日举办世界地球日活动。 [8]2021年4月22日，第52个世界地球日。中国国家主席习近平应邀出席领导人气候峰会，并发表了题为《共同构建人与自然生命共同体》的重要讲话，呼吁共同构建人与自然生命共同体。
2025年主题
“我们的能源,我们的星球”：聚焦可再生能源发展，目标到2030年将全球清洁电力产量增加两倍。活动形式包括城市绿色照明展示、多主题环保创意活动（如减塑、海洋保护等）。
中国实践：延续2024年“人民战塑”行动，结合新能源与减塑议题推动社会共治。
注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。
图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋
