【秀美德育】浓浓烟火气，味美舌尖流

——《年夜饭露一手》

来源: 北秀小学

发布日期:2023-01-31

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爆竹声中一岁除

春风送暖入屠苏

年夜饭

春节的最高潮
吃的是幸福
品的是年味
享的是团圆
眼中景，碗中食，身边人

尽是人间烟火味

这个全家团圆的传统节日，北秀小学的孩子们撸起袖子，大展拳脚，在年夜饭上露了一手。享受制作美食的快乐，体会劳动实践活动所带来的乐趣，品味阖家团圆的幸福味道。接下来，就跟着镜头一起来看看吧！

506郑浩宇

年夜饭——螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕是爸爸的独门秘技，它的味道每次让我回味无穷。

螃蟹和年糕，同样是这两种固定食材，每个人炒出来都有不同的味道。一盘年糕配几只螃蟹，这是爸爸多年来的经典搭配。这螃蟹炒年糕带着浓郁的湖海味道，鲜味中蕴含着甜味，甜味中不时有几丝咸味蹦出来。

我在饭店也吃过好几次螃蟹炒年糕，不是螃蟹太瘦，就是配料太单调，怎么也比不过爸爸的螃蟹炒年糕。

这一次过年，我想为家人来做这一道经典美味。爸爸早早的从菜市场买来了活蹦乱跳的螃蟹。我系上围裙迫不及待地说：“我来洗，我来洗。”看着这些张牙舞爪的螃蟹，它们个个都像拿着兵器的“武士”。我不知该如何下手，怎么办呢?我灵机一动，就拿来剪刀把它们的“兵器”一个一个地剪掉，这下危险不到我了吧!我掀开蟹盖，看着跳动的蟹肉，想想自己真惨忍呀!为了美味的螃蟹炒年糕，我也只好对不住了。最后我又准备了一些小葱和切成一块一块的年糕。

一切准备就续，终于可以入锅了，首先放入少量的油，大约过了30秒的时间，油热了。我急急忙忙的把螃蟹倒进锅里，片刻时间，发出“沙沙”的响声，厨房里弥漫开一片浓浓的白烟。倒入一小勺酱油，就轻轻地翻炒几下，稍微放一点点水，然后把年糕均匀地平铺在螃蟹上，最后盖上锅盖。我一旁静静地等待着，透明的锅盖能看到那螃蟹逐渐变红，只见锅里冒起小小针尖似的小泡，掀开锅盖，迎面扑来螃蟹的阵阵香味，放入少许小葱，翻炒几下，我的美味螃蟹炒年糕终于“诞生”了。

我的菜成功了当然少不了爸爸在一旁的指点，最后我想说：螃蟹炒年糕，预祝新的一年八方来财，节节升高！！！

504吴航

油炸糯米藕圆

过年前一天一天，我正在写作业，非常饿，肚子都在咕咕的抗议了，突然想到，奶奶不是每年都有炸糯米藕圆吗！都是过年的前一天来做。

于是我跑到了客厅，发现爷爷已经在擦藕泥了，我对爷爷说，“让我来擦一下藕泥吧！今天糯米藕圆子的制作任务我包圆了”。爷爷正好擦藕泥擦的好累了，就让我体验了一把。我刚刚上手擦了一根藕就感觉手好酸，原来擦藕泥没有看上去的那么容易，要用好大的力气才能擦一次，我足足擦了两个多小时才把藕全部擦成藕泥。

奶奶告诉我还要煮糯米饭，等会炸糯米藕丸子要用的，于是我先洗米，在奶奶的帮助下，知道了煮糯米饭需要放多少水，按下电放锅开关的那一刻，我想，我终于做完了，真的好累啊，想吃个家乡的美食真的不容易。

没想到，奶奶告诉我，做糯米藕丸子的原料还没准备齐呢，里面还要放红薯淀粉，要先把红薯淀粉捣碎，捣成粉末状，于是我又加入了捣红薯淀粉的，在奶奶的帮助下，我们又把块状的红薯淀粉都捣成了粉末。过程很辛苦，每次都要捣八九十次才可以把一锅粉捣成粉末，有部分还会飞起来，弄得我满脸白白的淀粉，夹杂着汗水，我和奶奶都笑了。

我和奶奶就开始搓起丸子来，刚开始我是一点都不会，我搓出来的有长的，有短的，有的很大，有的又很小，真的很好玩。在奶奶耐心的教导下，我在失败了十多次后终于搓起来了几个。

接下来就是要放在油锅里炸丸子了，放的过程太危险，奶奶没有让我参与，奶奶告诉我后面丸子炸好了让我锅里捞，在奶奶的指导下，我小心翼翼的捞起炸好的丸子，过程中有手忙脚乱；因动作太慢，下手太晚，将丸子炸老的，好在奶奶从旁指导，我将丸子全部都捞出来了，过了会，我尝了一下我亲手做出来的丸子，一口咬下去，美味无比，满满的油香味和藕香味。

我把藕丸子端到餐桌上，爸爸先吃了一个，他发现很好吃，立刻叫上妈妈和爷爷一起过了品尝，不一会儿，一碗藕丸子都被吃光光了，他们都夸我很棒。

看着大家的样子，我得意极了，我又学会了一项本领，哈哈！

501曹可萱

红柿炒鸡蛋

在今年的年夜饭中，我打算烧一道寓意着红红火火热热闹闹的西红柿炒鸡蛋。

首先我从冰箱里拿出来了，两个西红柿，三个鸡蛋，一把葱，半片姜和两颗大蒜。准备好材料后，就可以把他们一个个用热水洗干净，再把西红柿切个花刀放进沸水5-10分钟。方便去皮，再把大蒜切片。姜切丝，葱切成葱花，然后把西红柿皮剥开切成小片放进碗里备用，再把鸡蛋搅拌好就可以下锅了

先把鸡蛋敲开放碗里打散，加入醋，盐，搅拌均匀放入锅中炒熟。再加入西红柿，盐，葱，姜，蒜翻炒均匀后加入一点水，盖上锅盖焖

5-10分钟就可以出锅了。

这样一道红红火火的西红柿炒鸡蛋就做好啦，在这次的体验中，我体会到父母的辛劳。过年时要烧一大桌子菜，该有多不容易呀。

506郭雨欣

炒春笋

腊月的小镇才像个小镇，街道上挤满了车和人，每年的这一天、家家户户都会贴对联、挂灯笼,。那些外出工作的人们，都会在在腊月三十之前赶回老家，和家人一起吃上一顿温馨的年夜饭。

盼望着，盼望着，除夕夜终于到了。全家人都期盼着香喷喷的年夜饭。今年，我也加入了年夜饭的制作队伍中。想大展身手，为家人们制作美食,你们知道我做得是什么吗?对了!身为一临安人，当然要做家乡年夜饭中的必备菜——咸肉春笋。我们临安出产的天目鲜竹笋,壳薄肉肥、色白质嫩、鲜中带甜、清香松脆，和咸肉搭配在一起，味道特别鲜美。是我们家乡每家每户过年必备的菜肴。