食品安全是幼儿园卫生保健中非常重要的一项工作,也是家长们十分关心的一件事情。左岸幼儿园一直很重视幼儿在园的膳食营养工作,为了广泛听取意见,更好地提高我园的膳管水平,使幼儿饮食更加科学化、多样化,杭州市左岸幼儿园在2019年1月22日中午召开了本学期的膳管会,此次会议邀请了托小班的家长代表、幼儿园分管领导、卫生保健老师和后勤组的老师等。
阳光食堂 烹制健康膳食
首先,由卫生保健陈婉萍老师详细介绍了食品安全方面的知识,以及在阳光食堂工作中落实食品安全细则的过程,并详细介绍了如何编制每周食谱、分配每日营养等以促进幼儿营养的全面均衡。她说:“有些孩子对鸡蛋过敏,或者咳嗽不能吃虾时,幼儿园每次都会给他们准备别的食物;在流行性感冒和传染病高发季节,幼儿园会提供醋大蒜让幼儿食用,做好预防工作。”
接着,家长们了解了幼儿园在配菜、验菜等各个环节都是非常严谨的,食堂人员的工作状态也随时都能一目了然。随后,家长们现场即时调看了食堂监控,了解食堂工作人员的操作情况。
品尝菜品 促进家园沟通
最后,家长们一起品尝了幼儿园当日的菜品:虾仁炒蛋、蘑菇炒西兰花、冬瓜粉丝汤。邵筱澍妈妈说:“幼儿园的营养搭配真的很丰富,我们在家里有时都不会这么注重。”盛语萌妈妈说:“我女儿回来经常跟我说,最期待礼拜五上幼儿园,因为她喜欢吃面食,幼儿园里会烧面条、米线、年糕、馒头、水饺、炒饭,都是她的最爱。”
大家献计献策,气氛融洽,家长们纷纷表示了对幼儿园膳食管理工作的肯定,把平时孩子们说的和自己看到的幼儿在园进餐情况都进行了总结,比如多给孩子吃一些时令菜,多吃一些鱼类增加营养,老师能多告诉孩子吃蔬菜的好处等,充分做到了家园沟通零距离。
家庭是幼儿园重要的合作伙伴,膳管会加强了家园沟通与交流,让家长们更好地了解孩子们的生活状况,对幼儿园今后的食品安全工作起到了推进作用,提升膳食管理的水平,促进幼儿身体健康成长,提高家长满意度。
撰稿:谢妙爱
审稿:高剑月